Formación académica:
Alumno del XI Promoción de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid en el año 2003
Experiencia profesional:
Sumiller desde el año 2001 en Restaurante Casa Parrilla en Las Ventas con Peña Aguilera, elegido mejor restaurante de cocina tradicional quijotesca en el año 2006 así como premio a la mejor carta de vinos de Castilla-La Mancha en el año 2010.
Desde el año 2003 forma parte del jurado de diversos concursos tanto nacionales como regionales y es colaborador habitual de distintos medios tanto de radio, televisión y escritos.
Imparte cursos de cata y de sumillería para profesionales del sector de la hostelería a través de la Cepyme Ceoe por distintas localidades de la región.
Desde el año 2011 se dedican a la viticultura desarrollando un pequeño proyecto de elaboración de vinos de garaje con viñas viejas de los Montes de Toledo
