Formación académica:
Primera promoción del Curso de Sumilleres de la Cámara de Comercio de Madrid.
Experiencia profesional:
Mi carrera profesional se desarrolla durante 30 años en el Hotel Palace de Madrid en el que comienzo como camarero durante 10 años para ejercer los restantes 20 como sumiller hasta que en 2006. En el año 2001 emprendo la aventura de inaugurar un local de vinos ALQUITARA en el que continúo hasta hoy ejerciendo como prescriptor de vinos. Por otra parte en los últimos 10 años he impartido cursos de formación de servicio y cata de vinos para el Grupo Cantoblanco y he sido componente del panel de catadores de la Guía de Vinos del Grupo Gourmets y de la Guía Repsol. Actualmente, y desde hace 4 años pertenezco de forma permanente a la Mesa de Cata de la Revista Restauradores. En Gran Selección he pertenecido al panel de catadores de vino, jamón, berenjena y melón.
