Formación académica:
Técnico Especialista en Viticultura y Enología
Centro de F.P. de Valdepeñas. Promoción 1978.
Homologado como Técnico Superior en Industrias Alimentarias
Habilitado como Enólogo por el IVICAM.
Experiencia profesional:
Funciones realizadas (Desde 1980):
Dirección y Asesoría Técnica en Bodegas de Castilla la Mancha.
Análisis físico-químico, microbiológico y organoléptico.
Control de maduración, elaboración, conservación, crianza y embotellado de vinos.
Miembro de diversos Comités y Jurados de Cata por la Consejería de Agricultura y Medio Ambiente, IVICAM, D.O. Mancha, Vinos de la Tierra de Castilla, Gran Selección, A.E.C.M y otros.
Ponente y Coordinador en diversos Cursos y talleres de Cata.
