Formación académica:
Doctora en Ciencia e Ingeniería Agrarias con Mención Internacional, por la Universidad de Castilla-La Mancha, cuyo tema de Tesis Doctoral ha sido la valorización de los bio-residuos florales que se obtienen en la producción de azafrán especia.

Experiencia profesional:
Investigadora en la Cátedra de Química Agrícola de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de Albacete de la Universidad de Castilla-La Mancha.
Profesora Asociada a Tiempo Parcial en el Departamento de Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Bromatología de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Murcia, impartiendo docencia en el Grado en Nutrición Humana y Dietética.