Experiencia profesional:
Presidenta de la Federación de Consumidores y Usuarios CECU Castilla-La Mancha es miembro del Comité de Certificación del Consejo Regulador de la Denominación de Origen "Azafrán de La Mancha" en calidad de representante de las Asociaciones de Consumidores de la Región.
A su dilatada trayectoria en el mundo de la protección de los derechos del Consumidor, que se inicia en el año 1983, se une su gran conocimiento del proceso de cultivo y elaboración del Azafrán al ser oriunda de Motilla del Palancar, una de las zonas geográficas de Castilla- La Mancha con mayor tradición en el cultivo de esta especie.
Con su participación en este organismo de control, garantiza que el todo el azafrán certificado se ha producido dentro de su zona geográfica de "La Mancha", de acuerdo con los requisitos de calidad establecidos por el Comité.
Otra labor no menos importante es la de participar en la promoción y protección de esta especie autóctona frente a otros azafranes, sobre todo Asiáticos, de mucha menor calidad