Siempre que hablamos de un producto alimenticio emblemático y tradicional de nuestra tierra nos referimos al Jamón Serrano.
Castilla-La Mancha es la primera productora de Jamón Serrano, con unos 5 millones de piezas, lo que representan cerca del 30% de la producción nacional.
La clave de su sabor tiene su esencia en los sentidos. A través de la vista, el tacto, el olfato y el gusto, podemos establecer una nota de cata de los jamones de Castilla-La Mancha.
El Jamón Serrano de La Mancha, gracias a su indudable calidad, ha sabido ir ganando terreno en el ámbito nacional y conquistar después los mercados internacionales.