Queso con Denominación de Origen Protegida. Elaborado con leche cruda de oveja manchega de nuestra explotación FINCA RODANOBLE. Castillo de Robda es un queso artesano, que rinde homenaje a los primeros pobladores de nuestra localidad. Sabor con carácter y que no deja indiferente a nuestro paladar recordándonos el queso que nuestros antepasados elaboraron. Es una máquina del tiempo que nos devuelve a los sabores que antaño disfrutaron nuestros antecesores y cuyo legado ha convertido al queso manchego en un producto universal. Coge un pedazo de queso, llévatelo a la boca y descubriras el placer de la tradición, sentiras el sabor de la mancha.

Empresa:

La explotación ganadera FINCA RODANOBLE  fue fundada por nuestros padres Domingo y Ángeles en el año 1968, con la compra de un pequeño rebaño de ovejas manchegas. Pocos años después se construyeron las primeras edificaciones de la actual explotación. La adaptación a los nuevos tiempos, la mecanización y la modernización no sólo de las instalaciones sino del propio sistema productivo, han permitido que FINCA RODANOBLE sea hoy en día una ganadería ejemplar y referente dentro del sector. La fabrica de Quesos FINCA RODANOBLE , nombre comercial de Blincos sl , fue constituida en 1998 con el objetivo de elaborar queso manchego con la leche de nuestra propia ganadería. Contamos con una planta de elaboración artesanal, a la par que moderna, donde intentamos mecanizar todos los procesos de elaboración donde no merma la calidad, de hecho, incluso mejora.