Empresa: IRJIMPA S.L.
Municipio: Las Mesas
Provincia: Cuenca
www.parrafamilyorganic.comwww.quesosparrajimenez.com
Vinos ecológicos y biodinámicos: reconocidos mundialmente en certámenes como Mundus Vine, WineSystem PAR o Millesimme BIO. Se elaboran anualmente cerca de 5 millones de botellas, que se distribuyen en los mejores mercados de Alemania, Japón y Estados Unidos. Queso Manchego Ecológico: premiado en el último World Cheese Award como uno de los mejores 16 quesos del mundo. Es un queso elaborado artesanalmente comercializado internacionalmente en Alemania, Francia o Estados Unidos, entre otros. Ajo ecológico y biodinámico: se cultivan cerca de 300 hectáreas de ajos que son procesados en nuestras instalaciones. Se realizan diferentes formatos que son distribuidos en las mejores cadenas BIO de Alemania y Francia. También elaboramos y comercializamos nuestro propio ajo negro. Aceite de Oliva Ecológico y biodinámico: de nuestros propios olivos de variedad Picual al mercado alemán y holandés.
Familia Parra Jimenez es una empresa dedicada a la producción ecológica desde 1993. Desde sus comienzos, los hermanos Parra dedicaron sus esfuerzos en la producción 100% ecológica. Estos esfuerzos se materializaron con la creación de la primera industria, una de las bodegas pioneras dedicada en exclusiva a la elaboración y crianza de vinos ecológicos a partir de sus propios viñedos (hasta llegar hoy en día a una superficie 800 hectáreas de viñedo). En el año 2008, se comienza la reconversión a la agricultura biodinámica, la creación de un ecosistema sostenible bajo la certificación DEMETER. El siguiente paso de los hermanos Parra, se produce en el año 2010 elaborando el primer queso manchego ecológico y biodinámico del mundo. Estamos concienciados con el medio ambiente y las razas autóctonas, tanto es así que cuenta con dos ganaderías de oveja manchega (una de ellas de raza negra manchega, actualmente en peligro de extinción). En 2017, se crea un centro de manipulación de ajo y otros hortofrutícolas dónde se procesan y comercializan siguiendo la filosofía de la empresa: nosotros cultivamos, nosotros elaboramos y nosotros comercializamos.
Empresa: IRJIMPA S.L.
Municipio: Las Mesas
Provincia: Cuenca
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