Nuestro cordero manchego es una carne muy apreciada, esto es gracias a su cuidada alimentación y que es un cordero nacido, criado y sacrificado en Nuestra Tierra. Se caracteriza por su color rosado, tiene la grasa justa que se infiltra en la musculatura esto hace que sea una carne muy tierna y destaca su sabor único tan valorado en gastronomía. Todo esto hace que sea una carne de gran calidad.

Empresa:

Matadero los Montejano es una empresa familiar fundada en 1987, en este largo recorrido la empresa ha ido renovándose según las necesidades de sus clientes siempre manteniendo su esencia. Nuestros clientes son muy variados desde las carnicerías tradicionales a grandes cadenas de distribución cárnica, que buscan un trato personal y artesano de su producto. Una de los cambios más significativos ha sido introducir la certificación IGP Cordero Manchego. Ahora estamos trabajando en nuevas cadenas de producción y distribución