Categoría: Ajo Morado de Las Pedroñeras
Marca: LA VEGUILLA
Empresa: AJOS LA VEGUILLA S.L.
Figura de Calidad: I.G.P. AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS
Municipio: Las Pedroñeras
Provincia: Cuenca
www.veguilla.com
El Ajo Morado de Las Pedroñeras tiene su centro principal de producción en el área delimitada por la localidad de Las Pedroñeras y otras aledañas, en la provincia de Cuenca, en la comarca natural de la Mancha Baja. Un área cuyas condiciones en cuanto a altitud, tipo de suelo, facilidades para el riego y condiciones climáticas, permiten una rotación amplia del cultivo y la obtención de Ajos de gran calidad. Los Ajos de La Veguilla crecen en un entorno privilegiado con suelos de tipo calizo -asentados sobre una altitud que va desde los 600 a los 800 metros por encima del nivel del mar- y un clima seco -con abundantes días de sol y propenso a las heladas-. Gracias a ello las plantas se ven libres de enfermedades y, por tanto, reciben escasos tratamientos fitosanitarios. Además La Veguilla reúne un equipo de profesionales que velan por la calidad del producto a lo largo de todas las fases del cultivo y procesado.
Empresa:
Ajos La Veguilla ocupa un lugar destacado en la considerada Capital del Ajo. Conocida por la producción de la variedad Ajo Morado, la Firma cuenta con una serie de particularidades, medios técnicos y equipo humano que dan como resultado productos únicos. La Veguilla alcanza el perfecto equilibrio entre artesanía y tecnología en su actividad. Ha sabido liderar el proceso de modernización del cultivo sin perder la esencia de la tradición, llevándolo a gran escala gracias a las últimas innovaciones en maquinaria y confiando el cuidado manual de las plantas y de sus frutos a profesionales de los ajos con un extenso conocimiento del campo y del manejo de este producto.
Categoría: Ajo Morado de Las Pedroñeras
Marca: LA VEGUILLA
Empresa: AJOS LA VEGUILLA S.L.
Figura de Calidad: I.G.P. AJO MORADO DE LAS PEDROÑERAS
Municipio: Las Pedroñeras
Provincia: Cuenca
www.veguilla.com