Elaborado con una selección de las mejores uvas Bobal, el mosto procede de una ligera premaceración en frío de los hollejos, consiguiendo una gran vino rosado de lágrima. De bonito color rosa frambuesa pálido, limpio y brillante. Con una gran intensidad en nariz, recuerdos a fresas, caramelo y yogurt de fresa, ligero toques florales. Fresco y envolvente en boca con un buen equilibrio entre acidez y azúcar que acaricia al paladar con un frescor muy agradable.

Empresa:

Nuestra bodega se encuentra situada en el pequeño municipio de EL HERRUMBLAR (Cuenca), perteneciente a la D.O. Manchuela. En 1952, fruto de la unión e inquietud de unos pocos viticultores, se crea la Cooperativa Ntra. Sra. De la Estrella (BODEGA ANTARES); en la actualidad dicha entidad cuenta con el 100% de los viticultores de la localidad (aproximadamente 400 socios) con 1500 hectáreas de viñedo cultivadas en vaso y secano, mayoritariamente, con una altitud media de 750 metros. Somos una bodega diseñada y enfocada a elaborar vinos de calidad, desde la recogida de la uva hasta su embotellado; para ello contamos con unas instalaciones tradicionales y vanguardistas donde hemos respetado la arquitectura; por ello hemos rehabilitado una bodega-alcoholera tradicionales; que datan de mediados del siglo XIX; para transmitir a generaciones posteriores parte de nuestro acervo cultural.