Uno de los mejores quesos manchegos artesanos. Elaborado con leche cruda de oveja, por método tradicional y utilizando paño. Corteza natural y comestible, sin parafinas. Maduración “curación” muy cuidada y con mucho mimo.

Empresa:

Ojos del Guadiana nace en 1998 y en sus inicios se constituye como Cooperativa de Ganaderos en las cercanías del Parque Nacional de Las Tablas de Daimiel, con el objetivo de hacer el mejor queso manchego. Para ello contamos con nuestros ganaderos, que producen una de las leches de oveja más excelente de la raza manchega. Nuestra empresa se caracteriza por elaborar uno de los mejores quesos manchegos artesanos y prueba de ello son los numerosos reconocimiento que estamos cosechando año tras año, destacando el obtenido en el año 2015 como Mejor Queso de Oveja del Mundo en el certamen INTERNATIONAL CHEESE AWARDS en Nantwich (Reino Unido). Ojos del Guadiana además apuesta claramente por la innovación y el apoyo decidido al cliente como centro de su política de empresa. Fruto de este esfuerzo nuestra marca se encuentra en los más exclusivos establecimientos GOURMET a nivel nacional e internacional.