Finca el Carril Paolo Andrea La distinción en la categoría de añadas anteriores a 2017 ha sido otorgada a este vino que tiene el privilegio de ser elaborado con las uvas de los viñedos más antiguos y mejor integrados en el terruño de la Manchuela. Tras un delicado proceso de selección manual y con una producción controlada para asegurar la máxima calidad de los granos de uva, se recogen mediante procedimientos no mecanizados mimando la uva y optimizando la calidad. El resultado final es un vino de color rojo intenso, con reflejos muy vivos y violáceos, que incluso tiñen su fina y lenta lágrima. Aporta una excelente potencia en boca marcada por la rusticidad de la variedad Bobal. Este vino que lleva el nombre del segundo hijo de Andrés Iniesta, Paolo Andrea, y ha cosechado multitud de premios desde su lanzamiento. Sigue siendo hoy en día una apuesta personal de la familia para dar a conocer potencial de la uva Bobal, autóctona de esta zona y gran desconocida. Descripción: Vino tinto fermentado en barrica Vino elaborado con la variedad Bobal, con crianza en barrica de roble francés durante 12 meses. De color rojo intenso, muy concentrado, con reflejos muy vivos y violáceos, que incluso tiñen su fina y lenta lágrima. Cata: La posible aparición de precipitados es natural, ya que no está sujeta a ninguna filtración, lo que indica la calidad y pureza de este vino. Color rojo intenso, muy concentrado, con reflejos muy vivos y violáceos, que incluso tiñen su fina y lenta lágrima. La nariz nos apunta una fruta roja muy nítida (frambuesa, arándano), que se adorna con elegantes tostados y tofees y un recuerdo final de regaliz negro. En boca nos ataca con potencia, mostrándonos de entrada una buena acidez, vemos un tanino potente, buen ejemplo de la rusticidad de la Bobal, que progresivamente se nos va alargando en la boca, dando en la retronasal toda la expresión brutal de la fruta, mucha longitud y pos gusto que nos lleva a los recuerdos de la hoja de higuera de los ríos mediterráneos, en definitiva, una añada muy concentrada y expresiva.

Empresa:

La historia de Bodega Iniesta comienza en los años 90 cuando José Antonio Iniesta inicia este proyecto de la familia Iniesta Luján con una plantación de 10 hectáreas de viñedo que actualmente ya cuenta con 300 hectáreas de viñedos. En el año 2010 el sueño se hace realidad con la construcción de la bodega familiar. Desde la bodega se controla todo el proceso de elaboración del vino: desde los viñedos hasta su comercialización, para poder cuidar cada detalle del proceso de elaboración del vino. Además, la bodega cuenta con la última tecnología en la elaboración de vinos que permite elaborar vinos de alta calidad. La Bodega Iniesta se encuentra en Fuentealbilla, en pleno corazón de La Manchuela albaceteña, entre las cuencas de los ríos Cabriel y Júcar. Las variedades autóctonas como el Macabeo, Bobal, Graciano son las protagonistas de los vinos en la D.O. MANCHUELA, a la que pertenece la bodega, aunque también se elaboran vinos con variedades internacionales, como Chardonnay, Petit Verdot, Sauvignon Blanc entre otros. Pero además de la excelente materia prima de la zona y el exigente proceso técnico, la bodega cuenta con un prestigioso equipo técnico de enólogos que hace que tan especiales nuestros vinos.