Categoría: Azafrán de La Mancha
Marca: ZAFFRALIA
Empresa: HERMANOS CABRA CARRASCO C.B.
Municipio: Madridejos
Provincia: Toledo
www.zaffralia.com
Nuestro azafrán proviene de la comarca de Madridejos, al sur de Toledo. Debido a las condiciones climáticas, el terreno y un proceso de elaboración totalmente artesano se obtiene nuestro azafrán. Záffralia cuenta con una gran experiencia en este cultivo. Controlamos desde la siembra hasta la cosecha, pasando por la limpieza y selección de bulbos, hasta la monda y desecación de los estigmas. Este último proceso lo realizamos en 24 horas para que el Azafrán llegue al consumidor con la máxima frescura. Nuestro Azafrán posee un sorprendente potencial de color, sabor y aroma en el uso gastronómico. Además, Záffralia elabora su Azafrán bajo el sello de calidad y garantía de la Denominación de Origen Protegida "Azafrán de la Mancha". Teniendo en cuenta los parámetros organolépticos resultantes mediante analítica, podemos decir que presentamos el mejor azafrán del mundo.
Empresa:
En Madridejos, al sur de la provincia de Toledo, encontramos Záffralia, empresa familiar encargada tanto de la producción como de la elaboración y comercialización del puro Azafrán en hebra de alta calidad dentro y fuera de nuestro país. La Mancha, zona más que privilegiada para este cultivo, por su suelo arcilloso y duro clima, encontramos el azafrán con mejor calidad del mundo, reconocido por la alta cocina y por los paladares más exigentes
Categoría: Azafrán de La Mancha
Marca: ZAFFRALIA
Empresa: HERMANOS CABRA CARRASCO C.B.
Municipio: Madridejos
Provincia: Toledo
www.zaffralia.com